Cara Membuat Label Makanan MBG Sesuai Standar
Oleh Tim Ahli Gizi Giziin · Diperbarui 22 September 2026 · 9 menit baca
Ringkasan singkat
- Label Makanan MBG mencantumkan identitas unit, tanggal dan waktu pengolahan, nama menu, kelompok porsi, kandungan gizi, dan catatan.
- Label dibuat per fase pengolahan (1–3 fase) bila menu melewati beberapa tahap.
- Format praktis untuk dapur adalah lembar A4 berisi beberapa label sekaligus, misalnya 1, 2, 4, 6, 8, atau 10 label.
- Pastikan label tercetak jelas, mudah dibaca, dan menempel aman pada kemasan.
Apa itu Label Makanan MBG?
Label Makanan MBG adalah penanda pada kemasan makanan Program Makan Bergizi Gratis yang memuat identitas unit, waktu pengolahan, nama menu, kelompok porsi, dan informasi gizi. Fungsinya memastikan makanan dapat dilacak dan informasi gizinya tersampaikan.
Label bukan sekadar hiasan kemasan. Di dapur SPPG, label membantu petugas memastikan makanan yang tepat sampai ke kelompok sasaran yang tepat, pada waktu yang tepat. Ia juga menjadi bukti dokumentasi saat pelaporan.
Komponen wajib pada Label Makanan
Komponen utama label meliputi nama unit SPPG, tanggal dan waktu pengolahan, nama menu, kelompok porsi atau sasaran, daftar kandungan gizi, dan catatan bila ada. Susunan pastinya dapat menyesuaikan ketentuan yang berlaku.
| Komponen | Fungsi |
|---|---|
| Nama unit | Identitas dapur asal makanan |
| Tanggal & waktu | Kontrol kesegaran dan ketertelusuran |
| Nama menu | Kejelasan isi kemasan |
| Kelompok porsi | Memastikan sasaran penerima tepat |
| Kandungan gizi | Informasi energi dan zat gizi utama |
| Catatan | Informasi alergen atau instruksi khusus |
Langkah membuat Label Makanan
Membuat label dilakukan dengan mengisi data unit, memilih jumlah fase pengolahan, memasukkan menu dan kelompok porsi, mengisi kandungan gizi, lalu mengekspor ke PDF A4 untuk dicetak.
- 1Siapkan data menu dan giziHitung kandungan gizi menu terlebih dahulu agar angka pada label akurat.
- 2Isi identitas unitMasukkan nama SPPG atau unit, tanggal, dan waktu pengolahan.
- 3Tentukan jumlah fasePilih 1–3 fase bila menu melewati beberapa tahap pengolahan.
- 4Masukkan menu dan kelompok porsiTulis nama menu dan tandai kelompok sasaran tiap porsi.
- 5Isi kandungan giziCantumkan energi dan zat gizi utama sesuai hasil perhitungan.
- 6Ekspor dan cetakEkspor ke PDF A4 dengan jumlah label per lembar sesuai kebutuhan, lalu cetak.
Berapa label per lembar A4?
Jumlah label per lembar bergantung pada ukuran kemasan dan kebutuhan dapur. Pilihan umum adalah 1, 2, 4, 6, 8, atau 10 label per lembar A4; makin banyak label, makin kecil ukuran tiap label.
| Jumlah per lembar | Cocok untuk |
|---|---|
| 1–2 | Kemasan besar atau label dengan banyak informasi |
| 4 | Kemasan sedang, keseimbangan ukuran dan efisiensi |
| 6–8 | Kemasan porsi individual, kebutuhan harian tinggi |
| 10 | Produksi besar dengan kemasan kecil |
Tips agar label rapi dan tahan lama
Gunakan kertas yang tidak mudah sobek, pastikan cetakan tajam, dan tempelkan label pada permukaan kemasan yang kering. Hindari menempel di area yang terkena uap langsung agar tinta tidak luntur.
- Cetak dengan kualitas terbaik agar teks kecil tetap terbaca.
- Gunakan ukuran font yang aman dibaca petugas di lapangan.
- Tempel label sebelum makanan dikemas rapat untuk menghindari embun.
- Simpan file PDF agar label dapat dicetak ulang saat diperlukan.
Membuat label lebih cepat dengan aplikasi
Aplikasi seperti Giziin menyediakan fitur Label Makanan yang memungkinkan pengisian data sekali, penyimpanan rekapan, dan ekspor PDF A4 dengan pilihan jumlah label. Ini menghemat waktu dibanding membuat label secara manual.
Dengan rekapan tersimpan, label dapat dibuka, diedit, dan dicetak ulang tanpa mengisi ulang seluruh data. Fitur ini tersedia pada paket berbayar Giziin.
Pertanyaan umum
Apa saja isi Label Makanan MBG?⌄
Umumnya memuat nama unit, tanggal dan waktu pengolahan, nama menu, kelompok porsi, kandungan gizi, dan catatan khusus seperti informasi alergen.
Berapa jumlah label per lembar A4?⌄
Bisa 1, 2, 4, 6, 8, atau 10 label per lembar, tergantung ukuran kemasan dan kebutuhan produksi dapur.
Apakah label harus dicetak berwarna?⌄
Tidak wajib, tetapi cetakan yang jelas dan kontras tinggi sangat membantu keterbacaan di lapangan.
Baca juga
- Cara Menghitung Gizi Menu MBG dengan Data TKPILangkah praktis menghitung energi, protein, lemak, dan karbohidrat menu MBG dari data TKPI.
- Standar Porsi MBG dan Kelompok SasaranKelompok sasaran MBG dan cara menetapkan besar porsi yang tepat untuk setiap kelompok.
- Apa Itu SPPG? Pengertian, Tugas, dan Struktur OrganisasiPengertian SPPG, dasar hukum, tugas pokok, dan struktur organisasi dapur Program MBG.
Kerjakan lebih cepat dengan Giziin
Hitung gizi, buat Label Makanan PDF A4, susun menu, kelola food cost, catat organoleptik dan food waste, serta susun laporan harian dalam satu aplikasi.
Coba Giziin Gratis